清晨，当冬日的暖阳洒向这片沙滩，临海而居的人们又开始了一天忙碌。这里是霞浦县的海滨城镇下浒，其位于霞浦东冲半岛中部，西临三都澳官井洋，西北临东吾洋，东南与西洋岛隔海相望，是霞浦县南部沿海乡镇的水陆交通枢纽和物资集散地。

据三洲村的族谱记载，他们的先祖来自霞浦赤岸。宋元丰三年（1080年），王务琨的第十世孙世泰公，迁至三洲，繁衍生息至今。王氏先祖迁移至三洲村时，以务农为主，不久转向海上贸易，逐步兴旺发达。相传，当时霞浦南部沿海的田地，几乎都属于三洲王氏家族，因此，他们被称为“三洲王”。

清同治年间，王世泰第34代，出了个王朱善，字家祥。他依托祖上的田地，做起了大米生意，积累了一定的财富。他性情慷慨，常常周人之急，乡里有善举，必定鼎力相助，从不吝啬。清末，沿海一带常有兵匪烧杀抢掠，民不聊生。为了保护乡民的人身财产安全，王朱善出资组建了三洲村民团，拥有枪支、土炮，还建起了三座炮台。

       距离下浒镇区几十公里有一个文星明村，全村人都姓林。宋绍兴八年（1138年），林氏祖先从莆田迁居到这里，以养鸭为生，过着遗世独立的生活。民国版的《霞浦县志》记载：“宋庆元时禁伪学，朱元晦（朱熹）避地于此村，仰观天象曰：‘文星其复明乎’！”。正是因为朱熹一句话，成就了文星明村这个富有诗意的村名。

虽然现在村里已经通了自来水，但很多村民还是习惯打井水来用于日常生活。这口井有个动人的名字叫“朱公井”。相传是他们的先祖在南宋著名的理学家、教育学家朱熹指引下开凿的。《霞浦县志》记载：“相传朱公至此，令土人凿井，以资行渴”。

       进入冬季以来，下浒镇文星明村的村民，会上山砍伐一种小灌木，置于家门口的空地上烧成灰。这样做，是为了获取一种制作黄粿用的碱水。尽管现在食用碱已十分容易买到，但村民们依然习惯采用这种延续了数百年的做法。加工后的黄粿，还要在扣板上使劲揉压，最后用模具压成带花纹的饼状，做工考究的黄粿就成型了。